【山名酒造　1月限定発売】

江戸享保元年創業の奥丹波の蔵元「山名酒造」さんから1月限定発売の商品が届きました

今年は初めて、山廃仕込みを採用し幻の酒米「野条穂」を低温でじっくり長期発酵させた純米大吟醸も入荷しました。各商品は数量限定になりますので、お早めにお試しくださいね

【お取扱いについて】こちらの商品は生酒です。必ず冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がり下さい。

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【新春槽揚荒走】

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新年最初の上槽において、加圧せずに一番最初に出てきた希少な「あらばしり」を、間髪入れずに瓶詰（直汲み）しました。新たな年を迎えた奥丹波の力強い産声がそのまま瓶内に詰まった純米無濾過生原酒。心地よい香りと冴えわたる辛口。

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●酒質：清酒　●原料酒米：山田錦

●日本酒度：+4（辛口）●アルコール分：17度

●精米歩合：80%

720ml　本体1,700円＋税

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【錦醪】

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酒米の最高峰“山田錦”100%の生原酒にごり酒。口に含んだ瞬間から弾けるような舌触りで、青い果実のようなフレッシュな香りが瞬く間に広がり、洗練されたほのかな甘味と凝縮した米の旨みは絶品です。

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●酒質：純米吟醸　●原料酒米：山田錦

●日本酒度：+2（やや辛口）　●アルコール分：16度

●精米歩合：60%

720ml　本体2,100円＋税

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【早春賦（山田錦）】

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正統純血種の兵庫県産”山田錦”を１００％使用した純米大吟醸無濾過生原酒。低温長期発酵の醪を時間をかけて槽しぼりし、白桃を想わせる香味と滑らかな舌触りに醸し上げました。

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●酒質：純米大吟醸　●原料酒米：山田錦

●日本酒度：+2（やや辛口）　●アルコール分：16度

●精米歩合：50%

720ml　本体2,100円＋税

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