【冬の新酒】入荷しました！
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江戸享保元年創業の奥丹波の蔵元「山名酒造」さんから「冬の新酒」が届きました✨
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今年も数量限定入荷。今季は蔵出しの時期に合わせて、入荷時期を２回に分けました😊
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🍶1回目：12/4（土）
「ぴちか」「搾りたて」
「にごり酒 醪」

🍶2回目：12/10（金）
「〇△□純米吟醸」「早春賦」
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新年にふさわしいラインナップ。特に、夏に大人気だった新商品の純米スパークリングは冬のホリデーシーズンにもオススメです✨
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人気の商品は蔵元さんでも完売してしまいますので、お早めにお試しくださいね😊
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【お取扱いについて】こちらの商品は生酒です。必ず冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がり下さい。

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【ぴちか Sweet & Sour】
～メロウに響く～
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瓶内二次発酵によるナチュラルなガス感が心地よいスパークリング。さらにポップで甘酸っぱい味わいを目指し、仕込配合を見直して醸します。
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【お取扱いについて】瓶詰後に瓶内で発酵を進めることにより炭酸ガスを発生させる「瓶内二次発酵」というシャンパンと同じ発砲製法を採用しているため、少し濁っています。よく冷やしてご開栓下さい。
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●酒質：純米吟醸　●原料酒米：Hyogo Sake 85

●日本酒度：甘口　●アルコール分：8度

●精米歩合：60%　●保存：冷蔵
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500ml　本体1,400円＋税
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【搾りたて】
～2021年、一番搾り～
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当蔵と同じ町内・水系で育てた地場の酒米「兵庫北錦」で醸造。今年から精米歩合を65%に変更し、鋭さを追求した鮮烈な辛口酒が、酒造りの季節の幕開けを告げます。
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●酒質：純米　●原料酒米：兵庫北錦

●日本酒度：辛口＋5　●アルコール分：16度

●精米歩合：65%　●保存：冷蔵
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720ml　本体1,700円＋税
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【にごり酒　醪】
～白く降り積もる～
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滓がらみのしぼりたてをタンクに置いて4 ~5日、静かに降り積もった白い部分だけを抜き取り瓶詰め。弾けるような舌触りと米の旨味が凝縮したコクは、まさに冬場ならではの醍醐味。
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●酒質：純米　●原料酒米：兵 庫 北 錦・五 百 万 石
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●日本酒度：中口＋1　●アルコール分：16度

●精米歩合：70%　●保存：冷蔵
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720ml　本体1,700円＋税

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【〇△□純米吟醸】～BIOSAKEの神髄を味わう～
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宮垣農産(氷上町)による有機栽培酒米・五百万石で仕込む純米吟醸のしぼりたて新酒。草木を思わせる凛とした香りに、豊かな土地を感じさせるボディ。奥丹波の素晴らしい自然をアンティーク瓶に詰めてお届け。
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●酒質：純米吟醸　●原料酒米：五 百 万 石（有機栽培米）
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●日本酒度：やや辛口＋2　●アルコール分：16度
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●精米歩合：70%　●保存：冷蔵
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720ml　本体2,600円＋税
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【早春賦】
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搾って直ぐに瓶詰めすることで、本来は酒造現場の人々しか味わえない贅沢をお届け。軽やかな香りと格別に若々しい風味の無濾過生原酒シリーズ。レッテルの改装とともに、上槽後の氷温管理体制にも一層の磨きをかけ、よりフレッシュな味わいに。
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●酒質：純米吟醸　●原料酒米：五百万石
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●日本酒度：やや辛口＋2　●アルコール分：16度
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●精米歩合：60%　●保存：冷蔵
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720ml　本体1,800円＋税
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