商品詳細

たいかま(TAI-KAMA)

約300g/パック 600円 (税込648円)

愛媛宇和島 遊子(ゆす)産。

「たいかま」は、真鯛胸びれ下の希少部位です。

シンプルに塩焼きにしても美味で、上品な仕上がりです。

 

国の重要文化的景観に選定された「遊子水荷浦の段畑」の眼下に広がる遊子の漁場で、この真鯛が丁寧に育てられています。

 

「たいかま」は、CAS(セル・アライブ・システム)凍結なので、食材の鮮度、食感、旨味、色味などを保ち、とれたての美味しさを再現することができます。