宝塚のお魚屋さん「ペッシェドーロ」

おいしいお魚取り揃えます

あまから手帖2月号に掲載されました！
おいしいお魚、取り揃えます。
となりの人間国宝さんで紹介されました！
ハイクオリティー凍魚の専門店です。

about

PESCE D’ORO（ペッシェドーロ）は、新鮮な状態のまま特殊技術により冷凍された日本の美味しいお魚を販売するお店です。近年では冷凍技術が発達し、産地でしか味わえなかった獲れたての魚を新鮮なまま運ぶことができるようになりました。中でも当店では保存料や添加物を使用していない商品を中心に販売しております。安全で美味しいお魚を是非ご家庭で味わってください。

information

2024.11.20【とらふぐ予約販売】スタート！～12/14

2024.10.19【期間限定】高知宿毛『ぶりしゃぶセット』入荷しました！

2024.09.06シェフ監修の手作り弁当スタート！

2024.08.27【価格改定のお知らせ】9月1日より

お知らせ一覧へ

takarazuka.pescedoro

【12月の予定】こんにちは！今日か

【12月の予定】

こんにちは！
今日から2024年最後の月がスタートします。
お歳暮や年末年始の準備に向けて
たくさんの食材が冷凍ショーケースに並びます。
毎年この時期の賑わいは特別で、大好きな時間です。
冬ならではの食材を楽しんでいただけるよう、
温かい気持ちでお客様をお迎えしたいと思います✨

11月の最後の週はギフト発送が続きました。
また赤穂坂越「牡蠣」のまとめ買いが増えて、
ただいま在庫薄です。
今週中旬に再入荷予定ですので、
ご希望の方は店頭までお問い合わせください。

欠品している「乙女鯛の炙り藁焼きタタキ」
「もちびんちょうまぐろ」「海の生ハム」
順次入荷予定ですので、届き次第、
ご案内させていただきます。

「とらふぐシリーズ」入荷しております。
「厚切りふぐ刺し」2-3人前のラウンド
タイプも通常販売しており、実物でサイズを
ご確認いただけます。
お気軽にお声がけくださいませ。

お歳暮などのギフト発送も承っていますので、
こちらもぜひご利用ください✨

そして、
12月は土曜日限定で1階「鮨佳月」の
ランチ営業を予定しております。
詳細につきましては、改めてご案内します。

「鮨佳月」はこちらから発信しています。
@takarazuka.sushi.kagetsu

【ペッシェドーロ弁当】
12/3（火）からお弁当メニュー（副菜）が
切り替わります。

写真は12月のお弁当で、限定メニュー例の
「国産牛ローストビーフ」です。

■昼営業の1階では毎週火曜・金曜限定で
シェフ監修のお弁当を販売しています。

1食25品目以上をテーマに、
お魚と季節のお野菜をふんだんに使った
栄養バランスを大事にしたお弁当です。

1個　税込1,296円〜
数量限定販売になります。

ご予約
0797-75-5535
Instagram DM まで

【12月メニュー】

◇宮城産銀鮭　ふっくら焼き◇
　or
島根出雲産汐サバのグリル
or
　赤穂坂越　牡蠣フライ（＋¥100）

◇イカとカリフラワーのマリネ◇
　パプリカ、唐辛子、ニンニク

◇鶏肉とゴボウの八幡巻き◇
　白ネギ、こんにゃく、蓮根、枸杞子

◇人参と青菜、白木耳の卵とじ◇

◇大根と木の子(しめじ、椎茸、えのき)の
　おかか和え◇
　油揚げ

◇サツマイモのグラチネ◇
　チーズ、味噌

◇ブロッコリーと白菜、胡桃のサラダ◇
　トマト

◇ 国産もち麦入りご飯 ◇

#宝塚　#冷凍専門のお魚屋さん

【とらふぐの皮】　低カロリーでコ

【とらふぐの皮】　

低カロリーでコラーゲンたっぷり。
女性に好評な隠れた人気商品です！

とらふぐの皮　50ｇ

本体500円（税込540円）

低カロリーでコラーゲンたっぷり、
コリコリ食感のとらふぐの皮です。
そのままポン酢をかけて、またサラダなどに
あえても美味しくいただけます。

ぷりぷりの食感は特に女性からの人気が高く、
お刺身より皮のほうが好きだという方も。

アレンジの幅も広く、
ちょっとしたおつまみや、和え物、サラダ、
スープなどにもご使用いただけます。
お刺身と組み合わせて盛り合わせれば、
見た目も華やかになりますよ！

お鍋に入れると、〆にコラーゲンたっぶりの
雑炊もお楽しみいただけます。
.
◆賞味期限：冷凍９０日
.
pic.1...とらふぐの皮
pic.2...１人前パック
pic.3... お刺身に盛り合わせて

#ペッシェドーロ宝塚 #冷凍専門のお魚屋さん#とらふぐの皮

【ふぐちり】　こちらもお鍋の季節

【ふぐちり】　

こちらもお鍋の季節に
ぴったりの商品です。
「とらふぐ」シリーズから。

◆ぶつ切り入りふぐちり個包装
（1人前5切れ 150g）
※ぶつ切り１切れ、アラ120ｇ

税込1,026円

豊後水道ふぐのふぐちり用アラ、
ぷりぷりの食感を楽しめます。

刺身同様小分けでパックされているので
少人数にもロスなく対応できます。
原魚も1kg以上のものを使っていますので、
食べごたえも抜群！鍋の後は極上の出汁で
作るふぐ雑炊もおすすめです。

◆とらふぐのアラ 1パック360g
*ぶつ切りは入っていません。

税込2,268円

鍋や唐揚げにお使いください。
アラから出るだしで作るとらふぐ雑炊は
絶品です！

◆賞味期限：冷凍９０日

pic.1...てっちり
pic.2...１人前パック

#ペッシェドーロ宝塚#冷凍専門のお魚屋さん#とらふぐ#プロトン凍結

【厚切りふぐ刺し】　大分・豊後水

【厚切りふぐ刺し】　

大分・豊後水道とらふぐ
（プロトン凍結）

昨年冬も大人気だった
「とらふぐ」商品シリーズ。
今季販売スタートします！
旨み、食感、香りすべてにおいて
高品質な逸品です。
ぜひご賞味ください！

【厚切り】ふぐ刺し1人前_20g
（個包装,8切）

本体900円（税込972円）

初回は22日（金）入荷予定です。

ストックできる厚切りのふぐ刺し。
1人前ずつの個包装です。
刺身盛り合わせやカルパッチョにも。

厚めに引いて盛られた刺身は
1枚ずつでも食べごたえ抜群！
1人前8枚入りで
小分けにパックされているので
ロスもありません。
複数解凍し組み合わせれば
多人数用にもご使用いただけます。

【厚切り】ふぐ刺し2～3人前_120g
本体4,800円（税込5,184円）

本格的なとらふぐの刺身です。
厚切りなので1枚1枚食べても
旨味と食感が感じられます。
※お持ちのお皿にのせ解凍して
ご使用ください。

◆賞味期限：冷凍９０日

pic.1... １人前　
pic.2... １人前パック
pic.3... ２～３人前

#ペッシェドーロ宝塚　#とらふぐ #プロトン凍結

【ご予約承ります】
ふぐ刺し2～3人前

今季も「とらふぐ」シリーズの販売を
開始します。
（11/22（金）に各種納品予定）

とらふぐ商品シリーズの中の
「厚切りふぐ刺し2〜3人前」は
毎年12月、年末年始の集まりに
お買い求めいただくお客様が多く、
昨年と同様、ご予約を承ります。

写真1枚目は盛り付けた状態、
（こちらは4人前）
2枚目は商品の状態で、
（こちらが2〜3人前）
お持ちのお皿に盛り付けていただく
タイプです。
厚切りのふぐ刺しは食べ応え抜群！
この1皿で食卓が華やかになります

また、ふぐは「福」を呼ぶと言われ、
縁起のいい魚なので、
新年を迎える時期にぴったりですね。

新鮮な状態でプロトン凍結しているので、
食べる前に冷蔵庫で約3時間、
自然解凍で約1時間で、新鮮なふぐ刺しを
お楽しみいただけます。

予約受付: 〜12/14（土）

予約方法:

店頭までお電話（0797-75-5535）
or　HP、インスタ経由で。

①お名前とご連絡先
②個数
③お引き取り希望日時

※年内の最終営業日は28日（土）16時まで

【厚切り】ふぐ刺し2～3人前_120g
本体4,800円（税込5,184円） .

本格的なとらふぐの刺身です。
厚切りなので1枚1枚食べても旨味と食感が
感じられます。
※お持ちのお皿にのせ解凍してご使用ください .

◆賞味期限：冷凍９０日

#宝塚　#ペッシェドーロ宝塚 #冷凍専門のお魚屋さん #とらふぐ

【うなぎ屋たむろの蒲焼】
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行列の人気うなぎ屋
「うなぎ屋たむろ」の蒲焼、
再入荷しました！

数量限定入荷になりますので、
ご来店前に在庫確認していただくと確実です。
0797-75-5535

またご予約にも対応いたしますので、
ご希望のお客様はお電話もしくは
インスタDMにてお問い合わせください✨

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蒲焼一尾 3,685円（税込 3,979円）
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愛知、岐阜に3店舗ある行列の絶えない人気うなぎ屋「うなぎ屋たむろ」のうなぎの蒲焼きをご家庭で召し上がって頂けます。紀州備長炭の炭火で熟練職人が焼き上げる、「外はパリッと、中はふんわり」とした食感と、10分湯煎するだけで簡単に召し上がっていただける手軽さが人気です。
モンドセレクション3年連続受賞した本物の美味しさです。
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#宝塚 #ペッシェドーロ宝塚 #冷凍専門のお魚屋さん#岐阜鰻たむろ

【再入荷】長らく欠品していた商品

【再入荷】

長らく欠品していた商品
『いえしまコンシェルジュ』シリーズ
再入荷しました。
「あまから手帖」に掲載されたこちらの商品、
これからの季節に特におすすめです。
ちょっとした手土産にも。

◆牡蠣のアヒージョ◆
内容量190g　税込￥1,458
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あまから手帖２月号で紹介された商品。にんにくとぴりっとしたスパイスが食欲をそそり、お酒が進むこと間違いなし。牡蠣の濃厚な味わいがオイルにたっぷり染み出しているので、ぜひオイルまでたっぷりお召し上がりください。
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◆牡蠣ごはんの素◆
内容量290g　（２合炊き）　税込￥1,458
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家島の台所の定番「富士大醤油」。この甘めの醤油の味付けが牡蠣の旨みを引き出し、なんともほっくりする島の家庭の味です。原材料も、牡蠣、醤油、みりん、宗田鰹節、煮干し、かつおエキス、白ワインと、とってもシンプル。炊き立てあつあつの牡蠣ごはんをご自宅でどうぞ。
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◆家島の天然塩◆
内容量80g　　税込￥864
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手作りの天然塩。家島の地下３０ｍの海水をポンプでくみ上げ、そこからいくつかの工程を経てゆっくりと炊き上げるので、塩の結晶も大きく、しょっぱさ・苦味の少ない塩ができあがります。３日がかりで１回に２００個程度しか作ることができません。
おにぎりや焼き魚につけて美味しいのはもちろん、てんぷら、焼き肉、新鮮なお刺身に抜群にあいます。現在は東京都内の寿司・飲食店、京都の高級料亭、各地のこだわりの料理旅館などで愛用されています。

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２月のあまから手帖で、ペッシェドーロの次ページに掲載されていた「いえしまコンシェルジュ」の牡蠣のアヒージョ。なんと、このいえしまコンシェルジュの方、建築家でもある当店オーナーの建築士仲間でした！
あまから手帖が繋いでくれた奇跡的な再会もあり、この展開が実現しました✨
あまから手帖では編集長お墨付きの商品しか掲載されないとのことで、「牡蠣のアヒージョ」の美味しさはもちろんのこと、「牡蠣ごはんの素」「家島の天然塩」も美味です！皆さまにぜひお試しいただきたいラインナップです。

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兵庫県の播磨灘に浮かぶ家島。姫路・明石・淡路島・鳴門・小豆島に囲まれるこの海域は非常に栄養が豊富で、瀬戸内海有数の漁場。
家島の牡蠣は、半年～生後１年未満で収穫してしまいます。産卵経験のないこの若い牡蠣は「バージンオイスター」と言われ、雑味がなくフレッシュな味わいが楽しめる貴重な牡蠣です。豊かな漁業環境があるからこその贅沢な牡蠣の食べ方は、島での日常ですが、都会ではなかなか味わうことのできな逸品です。
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#宝塚 #ペッシェドーロ宝塚　#あまから手帖掲載 #いえしまコンシェルジュ

【数量限定弁当】いつもご利用いた

【数量限定弁当】

いつもご利用いただき
誠にありがとうございます。
火曜・金曜に限定販売している
#シェフ監修　の手作り弁当です。

11月から限定メニューも登場！
定番メニューに加えて、その日のお魚料理が
加わります。
写真は先週金曜日に初登場した「鯛の柚庵焼き」。

11/15（金）は次のメニューになります🐟

税込1,296円
⚪︎「銀王」鮭のふっくら焼き
　※ご予約で完売です🙇‍♀️
⚪︎汐サバのグリル

税込1,404円
⚪︎鯛フライ＋牡蠣フライ
　（鯛切身1切＋牡蠣フライ1個）
⚪︎鰆の照り焼き

#25品目　以上をテーマに、お魚をメインに
季節感と栄養バランスを大切にしたお弁当。
ぜひご賞味ください✨

■ペッシェドーロ弁当
火曜・金曜　限定販売
1食1,200円〜（税込1,296円〜）
限定20食
10:30-13:30までの販売

ご予約は0797-75-5535
またはinstagram DM
（前日までにご予約いただけると
ありがたいです🙇‍♀️）

【11月MENU】

定番メニュー

◇宮城産銀鮭　ふっくら焼き◇
　or
島根出雲産汐サバのグリル
or
赤穂坂越　牡蠣フライ（＋¥100）

◇ブロッコリーと無添加むきえびのペペロンチーノ◇

無添加むきえび、ブロッコリー、ロマネスコ、
カボチャ、にんにく、赤唐辛子

◇白菜としめじのからしアーモンド味噌和え◇

白菜、しめじ、青大豆、マヨネーズ、味噌、
からし、アーモンド

◇大根のローゼルビネガー漬け◇

大根、パプリカ、セロリ、ラディッシュ、ローゼル

◇紫芋の大学芋風◇

紫芋、黒炒りごま

◇蓮根と人参のきんぴら◇

蓮根、人参、ししとう、炒りごま

◇天然お出しの卵焼き◇

◇黒菜とちりめんじゃこの醤油炒め◇

◇おぼろ昆布◇

◇ 国産もち麦入りご飯 ◇

#宝塚　#ペッシェドーロ宝塚　#魚弁当

【天然無添加えび・魚介　Manmaシリー

【天然無添加えび・魚介　Manmaシリーズ】

しばらくの間、一部商品が欠品となっていた
【Manmaシリーズ】再入荷しました！

とにかく素材の良さが決め手のManmaシリーズ。
忙しい時も冷凍庫にこれがストックされていたら、
簡単調理ができてお料理の幅が広がること
間違いナシです。

◆天然むきえび 150g◆
税込1,296円
150ｇ約15尾

◆天然皮付きえび 10尾◆
税込1,026円

◆ほたて貝柱 6個◆
税込1,134円

◆天然シーフードミックス 130g◆
税込1,134円

◆天然えびフライ5尾 ◆
【国内産小麦100％使用パン粉】
税込1,026円

◆ 国産イカリングフライ 150ｇ◆
【国内産小麦100％使用パン粉】
税込1,080円

◆ほたて貝柱 6個◆
【国内産小麦100％使用パン粉】
税込1,134円

◆ オーガニックパン粉ころえびフライ◆
【おべんとシリーズ】90ｇ/5～7尾
税込756円

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素材そのものが持っている”ありのまま”のおいしさ

Manmaのおいしさの秘密は、魚介の卸元として
代々目利きを磨いてきた職人が、
世界中から「天然・無添加」の海の幸を
厳選していることにあります。
美しい海を自由に泳ぎ、自然のえさを食べて
育った天然の魚介を使うこと。
加工の段階でも、一般的に使用の「保水剤」
「黒変防止剤」「pH調整剤」などの添加物を
一切使わないこと。
これが”ありのままのおいしさ”を届ける
Manmaのこだわり。

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#宝塚　#ペッシェドーロ宝塚 #冷凍専門のお魚屋さん#

こんにちは。
お店のピロティにある南天の実が赤く色付いてきました。
庭の紅葉も少しオレンジ色に変化してきて
秋の深まりを感じます。

先週金曜日のシェフ監修弁当
「鯛の柚庵焼き」が初登場しました。
（写真2枚目）

「銀王」鮭のふっくら焼き、汐サバのグリル、
牡蠣フライ（＋100円）は定番メニューで、

その日限定メニューをご用意しております。
前日にはメニューが確定する予定ですので
詳しくは店頭までお問い合わせください。
（限定メニューは＋100円）

明日12日（火）は
「もちびんちょうマグロの竜田揚げ」です。

数量限定でのご提供になりますので
ご予約は0797-75-5535 または
instagram DM まで。

#シェフ監修　お弁当1個　1,200円＋税〜

#宝塚　#ペッシェドーロ宝塚　#冷凍専門のお魚屋さん

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営業日	火～金 (10時30分～13時30分)、土(10時30分～16時)
定休日	日・月・祝祭日

access

PESCE D’ORO ペッシェドーロ

住所

〒665-0844 宝塚市武庫川町4-4

JR阪急宝塚南口駅から徒歩5分

（2024年9月1日より移転オープン）

company

office

株式会社IMOデザイン

ペッシェドーロは、高知県出身のオーナーが代表をつとめる設計事務所株式会社IMOデザインが運営しています。

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