【NEW】銀王(国産鮭切身3切)入荷しました。
当店オープンから今年で3年目。
アンテナを張りながら、 少しずつですが、お魚のバリエーションが
増えてきました。
そして多方面からご要望の多かった「鮭」。 定番中の定番のこのお魚、
国内で丁寧に育てられ、 美味しさを逃さず安全に食べられるよう加工された
ブランド銀鮭「 銀王」。管理の行き届いた養殖場で銀鮭を育て、“ お刺身でも
食べられる鮭”を実現しています。
よく混同されることの多い鮭とサーモン。 この2つは同じ魚ではありません。
「鮭」は川でふ化し、そこから海へ下っていく海水魚。「 サーモン」は海に
出ない淡水魚です。海で育った鮭には「アニサキス」 という寄生虫がついている
可能性があるため、 鮭は一般的に生で食べられないそうです。
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この「銀王」、 今回はお料理の幅が広がる切身タイプを入荷しました。
旨味をたっぷりと含んだ上品な脂のり、艶のある身質、 しっかりとした味わい。
まずは、塩焼きでどうぞ。
焼いても身はふっくらと柔らかく、上品な甘みに、 お箸が止まらなくなります。
ぜひ、ご賞味ください!
約210g/パック 本体¥750+税