【NEW】Fish Spice Salt 3種

 

「まぐろづけ丼」でお馴染み、

FISHSTANDから取り寄せたスパイス３種を販売します。

”魚がおいしくなる魔法のスパイスソルト”

お魚だけではなく、幅広いお料理に使える万能スパイスです。

知る人ぞ知る、鎌倉にあるスパイスの伝道師、アナンスパイスの

バラッツさんと一緒に考えたスパイス３種。

いつものお料理に奥行きがうまれ、食するのが楽しくなります。

味覚の秋にぴったり。ぜひお試しくださいね！

 

 

【RED】30ｇ　税込810円

赤身、青魚や醤油ベースのお料理に。味にコクを出してくれます。

原材料：塩、コリアンダー、パプリカ、ガーリック、キャラウェイ、レッドペッパー、クミン、オレガノ、タイム

 

【YELLOW】30ｇ　税込810円

白身、青魚などに合うスパイス。いつもの魚介のお料理に、カレー風味のアクセントに。

原材料：塩、コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー、ガーリック、ジンジャー、レッドペッパー、パプリカ、マンゴー、山椒、フェンネル、クミン、ペパーミント、カルダモン、シナモン、クローブ、メース、スターアニス

 

【GREEN】25ｇ　税込810円

白身魚におすすめ。バターやクリーム系、トマト系のお料理にも合います。

原材料：塩、オレガノ、ローズマリー、ブラックペッパー、レッドペッパー、タイム

 

■How To Use■

 

１「かける」

まぐろのづけ丼やカルパッチョなど、料理の仕上げにかけます。ふりかけ代わりにごはんにかけたり、麺類やスープの仕上げにも一振りすると、味にコクがでます。かけるだけで味が決まる＝お料理上手になる魔法のスパイスです。

 

２「まぜる」

スパイスと調味料をまぜ、素材をつけこみます。あとは焼くだけ。魚介はもちろんのこと、お肉類や野菜でもおいしい。レシピのバリエーションが広がります。

 

３「すりこむ」

素材にスパイスをすりこむだけで、あら不思議。適度な塩分が、下味付けとしてしっかりと味をきめてくれます。オリジナリティあふれる3種のスパイスと素材の組み合わせをいろいろ考えてみるもの楽しいですね。

 

■このスパイスについて■

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鎌倉のスパイス商アナンスパイスのバラッツさんと一緒につくった”魚のためのスパイスソルト”です。

魚の下味付けに、切り身にまぶしてマリネに、焼き魚に！いつもの魚料理を異国情緒にぐっとおいしくしてくれる万能スパイス。
適度な塩分が含まれているため、このスパイスだけで魚の下味付けが完結します。さまざまなお料理のアクセントにも。

知る人ぞ知る、スパイスの伝道師。メタ・バラッツさんと一緒に「魚がおいしくなる魔法のスパイス」を真剣に考えて試作を重ねに重ね、ようやく商品になりました！

アナン株式会社 (e-anan.net)

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