江戸享保元年創業の奥丹波の蔵元「山名酒造」。

６月５日より「夏の新酒」の販売をスタートしております。

 

見た目も涼やかなラベルは贈り物にもぴったりの「純米生酒」と「純米にごり」。

昨年新発売された「HyogoSake85本生」は山名酒造さんでもすぐに完売したという大人気の１本。今年の新商品「無添加仕込」とともに、「HyogoSake85」シリーズ３本を飲み比べる楽しみもありますね。

 

夏の暑い日に、キリっと冷やして。お気に入りの１本を探してみてはいかがでしょうか？

 

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【奥丹波　夏の生酒】

天が満ちる夏夜の贅沢

市島町の川裾祭の花火大会をモチーフにしたラベルが夏の到来を告げます。

太陽の恵みをいっぱいに受けた夏野菜とキンキンに冷えた奥丹波で、極上の晩酌を。

 

◆純米生酒

甘い香りに瑞々しい味わいが楽しめる軽快な仕上がりは、暑い夏の食中酒に最適。市島町産“兵庫北錦”使用。

 

●酒質：純米吟醸　●原料酒米：兵庫北錦
●日本酒度：＋4（辛口）●アルコール分：16度
●精米歩合：60%　●保存：冷蔵　

720ml　本体1,700円＋税

 

◆純米にごり

マイナス５℃で氷温貯蔵した微発砲のにごり酒。きめ細やかな炭酸で痺れるような舌ざわり、凝縮された米の旨味が味わえます。

●酒質：純米　●原料酒米：複数米
●日本酒度：＋4（辛口）●アルコール分：16度
●精米歩合：70%　●保存：冷蔵　

720ml　本体1,700円＋税

 

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◆新時代の幕開けを告げる「HyogoSake85」

昨年酒通の皆様を唸らせた次世代酒米。きめ細かく穏やかな旨味は食中酒にお誂え向き。

●酒質：純米吟醸　　●原料酒米：Hyogo Sake 85
●日本酒度：±0（中口）●アルコール分：16度
●精米歩合：60%　●保存：常温

720ml　本体1,700円＋税　

 

◆蒼く香り立つ「HyogoSake85本生」

睦月に小川明利酵母で低温発酵させ、上槽後は氷温環境で貯蔵。青林檎を思わせる爽快な含み香、すっきりとした喉ごし。

●酒質：純米吟醸　　●原料酒米：Hyogo Sake 85
●日本酒度：±0（中口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：60%　●保存：冷蔵　

720ml　本体1,800円＋税

 

◆古式製法で醸す「HyogoSake85無添加仕込」

優良酵母や乳酸を一切無添加、蔵内の微生物による天然発酵を信じて待つ。酒母造りには通常の三倍もの時間を要しました。五味が混然一体となった調和はこの夏必飲。

●酒質：純米吟醸　　●原料酒米：Hyogo Sake 85　
●日本酒度：+6（辛口）●アルコール分：16度
●精米歩合：60%　●保存：冷蔵　

720ml　本体1,800円＋税

 

■次世代酒米「HyogoSake85（ひょうごさけエイティーファイブ」■

酒米試験地が３３年という長い歳月をかけて開発した“HyogoSake85”。この酒米の誕生秘話はこちらでご覧いただけます。

http://www.okutamba.co.jp/html/farmer/009.htm