.
江戸享保元年創業の奥丹波の蔵元「山名酒造」。
今年も「秋の新酒」が届きました！
秋ならではの日本酒の奥深さを味わっていただけるラインナップです
.
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
.
【奥丹波　冷やおろし】
～馨しき完熟の秋酒～
.
「ひやおろし」は、土蔵で貯蔵した酒の中から、特に熟成の素晴らしいものを選び、大桶から“ひや”のまま(加熱をせずに)“汲み降(おろ)し”出荷用の木樽に詰めたことから名づけられたもの。春先にはまだ粗さが気になった新酒が半年を経て、旨みとコクが醸成されました。その旨みの真髄を味わえる原酒のままで蔵出しです。
.
●酒質：純米　●原料酒米：五百万石
●日本酒度：＋3（辛口）　●アルコール分：17度
●精米歩合：70%　　●保存：常温
720ml　本体1,700円（税込1,870円）
.
【錦秋】
～秋に楽しむ味吟醸～
.
酒米の王者「山田錦」で仕込んだ純米吟醸酒。半年間熟成し、満を持しての蔵出しです。凛とした香りになめらかな舌触り、優しい甘みを感じながら余韻は切れ上がりよい端正な酒。
.
●酒質：純米吟醸　●原料酒米：山田錦
●日本酒度：+2（やや辛口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：60%　　●保存：常温
720ml　本体1,900円（税込2,090円）

.
【雄町米 生原酒】
～在来種の神髄を味わう～
.
江戸末期に発見された最古の原生酒米であり、現代においても不動の人気を博す雄町米を本場・岡山で有機農法栽培。最も冷え込む寒の候に醸し、上槽後に生原酒のまま氷温熟成することでこの酒米の潜在能力を引き出しました。優美な香りとなめらかな舌触り、奥深い旨味に美しいキレが楽しめる円熟の仕上がりで、杯を重ねるごとに雄町の真髄を味わえます。
.
●酒質：純米大吟醸　●原料酒米：雄町
●日本酒度：＋3（辛口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：50%　　●保存：冷蔵
720ml　本体2,350円（税込2,585円）
.

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

江戸享保元年（１７１６年）の創業より幕末まで造られた当蔵の「千歳（せんさい）」。Re＝再び＋Naissance＝誕生をコンセプトに、江戸時代の酒造りに想いを馳せて醸しました。

【千歳 ルネサンス 山田錦】

～米の素性が光る～
.
自然栽培の山田錦を１００％使用し、乳酸・酵母無添加で木桶仕込みしました。青い果実の香り、口に含むと軽快な酸味と甘みが広がり、力強くキレ上がります。
.
●原料酒米：山田錦
●日本酒度：＋1（中口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：80%　　●保存：冷蔵推奨
720ml　本体1,600円（税込1,760円）
.

.【千歳 ルネサンス 野条穂】

.
#宝塚
#ペッシェドーロ
#ペッシェドーロ宝塚
#冷凍専門のお魚屋さん
#日本酒
#山名酒造
#奥丹波

#秋の新酒
#冷やおろし
#純米
#純米吟醸
#純米大吟醸
#五百万石
#山田錦
#雄町
#千歳ルネサンス山田錦

#千歳ルネサンス野条穂
#無農薬栽培
#乳酸無添加
#酵母無添加
#木桶仕込み
#復活
#千歳
#数量限定