イワシ類と同じようにＥＰＡ（エイコサペンタエンサン）やＤＨＡの含有量が26％と多量に含まれた健康食品。

肉は淡泊で骨離れがよい。

■産地：島根県
■豊富な栄養素：ＤＨＡ，ＥＰＡ、セレン、ビタミンＢ12