身が真っ白で半透明の美しいイカ。
イカ独特のほのかな甘味が数多いイカの中でも強く、味の良さでもトップクラスです。血圧を正常に保ち、
糖尿病の予防などに効果のあるタウリンや、関節痛の緩和や美肌に効果のあるグルコサミンが豊富。

■産地：島根県
■豊富な栄養素：タウリン、グルコサミン