【数量限定】島根出雲「のどぐろ」「とろはた」入荷しました
山陰を代表する【のどぐろ】と【とろはた】
焼き魚が美味しい季節ですね
当店では島根出雲から美味しい干物を取り寄せています。
出雲シリーズは
新鮮な状態の魚を塩だけで干物にし、
魚本来の美味しさを味わえる逸品です。
さて、今回は長らく不漁が続き販売停止となっていた
あの２品を数量限定で入荷しました！
いずれも少量ずつの入荷となりますので、
お取り置きを希望されるお客様はお問い合わせください。
以前販売していたサイズとはやや異なりますが、
いずれもお求めやすい状態でご提供いただいています。
（サイズ感は写真でご確認くださいませ
）
まずは、【のどぐろ】からご紹介します
のどぐろ開き（3尾セット）150g
1,250円（税込1,350円）
高級魚の代表格「のどぐろ」。
その名をご存知ない方はいないかもしれませんね
のどぐろとは、アカムツとも呼ばれる白身魚で、
白身魚特有のサッパリとした味わいではなく、
脂と旨味たっぷりのとろけるような舌ざわりで、
「白身のトロ」と呼ばれることも。
山陰西部沖の独特の魚で、地元では鯛より重宝されるそうです。
皮目はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げられた身は、
ほどよく脂が落ちているのに、スッと舌の上で溶ける味わい。
吟味されたのどぐろをいただける贅沢さは、一度味わうとクセになりますよ
当店では、ちょっと贅沢をしたい時に・・とご購入される方はもちろん、
大切な方への贈答品として「のどぐろ」を選ぶ方がとても多いです。
頂いた方々がとても喜んでくださるそうです。
とろハタ丸干し（1尾）70-90ｇ
650円（税込 702円）
山陰のお魚といえば「ハタハタ」。
こちらも「のどぐろ」に匹敵するほど代表的なお魚になります。
当店で取り扱う「とろハタ｣とは、体長約20cm以上にまで成長した
大サイズのハタハタだけに付けられる名前のもの。
その名の通り「とろ」のような脂のりが特徴です
今回入荷分はお腹の辺りに厚みがあり食べ応えがあります。
ハタハタは脂の含有量が12〜16%と多く、干物や焼き物に向いている魚だそうです。
イワシ類と同じようにEPA（エイコサペンタエンサン）やDHAの含有量が26%と多量に含まれており、
健康食品としても注目されています。
見た目からは想像できないような脂乗りの良さと優しい食感。
「とろハタ」も山陰のお魚の良さをご存じのお客様がリピートしていく商品になります。
グリルで焼いて熱々のうちに召し上がってみてください。
驚くほど骨離れがよく、お子様も安心して食べていただけますよ
寒さが本格的になってきた今日この頃。
日本酒と合わせて、ゆっくりといただく。
そんなちょっぴり贅沢な時間を過ごしてみませんか
お取り置きを希望されるお客様はお問い合わせください。
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