【冬の新酒】

.

江戸享保元年創業の
奥丹波の蔵元「山名酒造」さんから
「冬の新酒」が届きました！

今年も数量限定入荷。

.

今回は当店でも初の取り扱いとなる
「どぶろく」がラインナップに加わります。

.

春の新酒では入荷を躊躇してしまい
お客様のご要望におこたえできず‥
この冬は少し多めに入荷しましたので、
この機会にぜひお試しくださいね。

.

「木札」も予約販売しております。

.

人気の商品は蔵元さんでもすぐ完売しますので
お早めにお問い合わせください。

.

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

【搾りたて】
丹波市内で育った次世代酒米「Hyogo Sake 85」で醸造した初しぼり。真吟精米した蒸米を醪に使用し、鋭さと透明感を追及した鮮烈な辛口酒が、酒造りの季節の幕開けを告げます。

 

●酒質：純米　●原料酒米：Hyogo Sake 85
●日本酒度：目標値+5（辛口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：65%　●保存：冷蔵

720ml　本体1,800円＋税

 

【活性にごり醪】
低温で醸したもろみを、あらごし上槽したしぼりたて新酒「醪（ろう）」。白く濁ったオリの部分に、お米の旨味が凝縮されています。新酒ならではのフレッシュ感と米由来の濃醇な味わいをお楽しみください。

 

●酒質：純米　●原料酒米：Hyogo Sake 85
●日本酒度：目標値+3（辛口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：65%　●保存：冷蔵

720ml　本体1,800円＋税

【早春賦】
搾って直ぐに瓶詰めしてお届けすることで、本来蔵人しか味わえない蔵内の味を再現しました。氷温環境の搾り機と瓶詰設備によるリアルでフレッシュな味わい。軽やかな香りと格別に若々しい風味の無濾過生原酒。

 

●酒質：純米吟醸　●原料酒米：五百万石
●日本酒度：目標値+2（やや辛口）　●アルコール分：16度
●精米歩合：60% ●保存：冷蔵

720ml　本体1,900円＋税

 

NEW【やまなのどぶろく】
もろみを圧搾せずにそのまま瓶に詰めてすぐにお届けする「山名のどぶろく」。昨春の初リリースから大きな反響をいただいたこのお酒が、年内の新酒として再登場。微生物の命の輝きに満ちたフレッシュ感と、やわらかな米の甘み、優美なキレ味。当蔵らしいドライな味わいのどぶろくです。奥丹波地方の風土を米粒残さず楽しめる一本。

●種類：その他の醸造酒　●原料酒米：五百万石
●アルコール分：目標値12度　●精米歩合：60%
●賞味期限：3ヶ月
600ml　本体1,700円＋税

 

【お取扱いについて】到着後はよく冷やして、なるべく早くお召し上がりください。必ず冷蔵庫に保管下さい。

 

#宝塚　#ペッシェドーロ宝塚
#山名酒造